ORIGEM
As uvas que dão origem a este vinho são de vinhas da Quinta dos Castelares em freixo de Espada à Cinta. Procuramos neste vinho uma concentração aromática e acidez elevada através das vinhas plantadas a 700m de altitude, de forma a sobressair todo o caracter da casta.

VINIFICAÇÃO
A vindima tem início nos primeiros dias de Agosto para encontrar uvas com elevada acidez e pouco açúcar. Vindima manual, as uvas são esmagadas diretamente para a prensa pneumática, em ambiente redutivo e temperatura controlada. A primeira fermentação ocorre com estágio de borra fina e “bâtomage”.

ESTÁGIO
Após a segunda fermentação em garrafa através do método clássico, o vinho estagia cerca de 12 meses na cave da Quinta dos Castelares a uma temperatura contante de 15º e uma humidade de 75%. “Remouage” manual seguido de “degorgement glacée” afinamento final em garrafa.

PROVA
Bolha delicada e persistente, aromas frescos e minerais, notas de pão torrado, acidez vibrante.

GASTRONOMIA
Combinação curiosa com pratos fortes, e peixes gordos.

Para Portugal Continental, nas encomendas superiores a 50€, o custo de envio é gratuito. Encomendas inferiores a 50€ tem um custo de 4,90€.

Para Espanha (exceto ilhas), nas encomendas superiores a 100€, o custo de envio é gratuito. Encomendas inferiores a 100€ tem um custo de 9,90€.

Em todos os outros destinos, o custo de envio é calculado com base nos produtos no carrinho de compras e país/zona de entrega.

Em quais países entregam?
A WINE44 envia para os seguintes países:
- Portugal Continental;
- Ilhas (Açores e Madeira);
- Espanha;
- Zona 1 (Alemanha)
- Zona 2 ( França)- Zona 3 (Áustria, Bélgica, Croácia, Eslováquia, Eslovénia, Holanda, Hungria, Itália, Luxemburgo, Polónia, República Checa, Roménia)
- Zona 4 (Bulgária, Estónia*, Grécia, Irlanda, Letónia*, Lituânia*).
- Zona 5 (Dinamarca*, Finlândia*, Liechtenstein, Mónaco, Noruega, San Marino, Suécia*, Suiça).

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