VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinicadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28- 30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho forticado. Vinho de elevada qualidade, proveniente de uma só colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado. 

NOTAS DE PROVA
De cor tijolo acastanhado. Nariz exuberante e intenso onde os aromas de fruta em compota se conjugam com aromas de ameixa preta, alcaçuz e especiarias. Boca sedosa e elegante com taninos acetinados bem presentes que se conjugam na perfeição com um nal de boca denso e refrescante.

RECOMENDAÇÕES
Ligeiramente refrescado, exprime toda a nesse e s osticação, es pecialmente qu ando combinado com sobremesas à base de caramelo, frutos secos e especiarias, como fondant de caramelo com geleia de maçã e gengibre, tarte tatin, creme brulée e queijos de média intensidade. Servir a uma temperatura entre 14 e 16°C. 

VINHA
A vinha é disposta ao longo das encostas em patamares horizontais e mais recentemente aparecem as vinhas plantadas segundo as linhas de maior declive do terreno, designadas “Vinha ao Alto”. 

SOLO
Xisto grauváquico ante-ordovício com algumas inclusões de uma formação geológica de natureza granítica envolvente. 

ALTITUDE
Até aos 600 metros.

CASTAS
Touriga Nacional; Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Barroca 

DETALHES TÉCNICOS
Teor Alcoólico 20%
pH 3,55
Acidez Total 3,70 g/dm3
Açúcares Redutores 110,00 g/dm3

Para Portugal Continental, nas encomendas superiores a 50€, o custo de envio é gratuito. Encomendas inferiores a 50€ tem um custo de 4,90€.

Para Espanha (exceto ilhas), nas encomendas superiores a 100€, o custo de envio é gratuito. Encomendas inferiores a 100€ tem um custo de 9,90€.

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Em quais países entregam?
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