Kopke Colheita 1980

Kopke Colheita 1980

Kopke Colheita 1980

Preço normal €181,25
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Bouquet intenso e envolvente dominado pela presença marcante de frutos secos, com um requintado toque de especiarias. Na boca é concentrado, firme e elegante. Um vinho de grande profundidade e nobre carácter
  • Castas
    Castas tradicionais do Douro
  • Região
    Douro
  • Tipo
    Colheita
  • Capacidade
    750ml
  • Grau
    20%
Imposto incluído. Envio calculado na finalização da compra.

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28- 30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, proveniente de uma só colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado. 

NOTAS DE PROVA
De cor âmbar com laivo dourado. Bouquet intenso e envolvente dominado pela presença marcante de frutos secos, com um requintado toque de especiarias. Na boca é concentrado, firme e elegante. Um vinho de grande profundidade e nobre carácter. Final que impressiona e persiste. 

RECOMENDAÇÕES
Ligeiramente refrescado, exprime toda a finesse e sofisticação quando combinado com sobremesas à base de caramelo, frutos secos e especiarias, como fondant de caramelo com geleia de maçã e gengibre, tarte tatin, creme brulée e queijos de média intensidade. Servir a uma temperatura entre 12 e 14ºC.

VINHA
A vinha é disposta ao longo das encostas em patamares horizontais e mais recentemente aparecem as vinhas plantadas segundo as linhas de maior declive do terreno, designadas “Vinha ao Alto”. 

SOLO
Xisto grauváquico ante-ordovício com algumas inclusões de uma formação geológica de natureza granítica envolvente. 

ALTITUDE
Até aos 600 metros. 

CASTAS
Castas tradicionais do Douro. 

DETALHES TÉCNICOS
Teor Alcoólico 20,00%
pH 3,52
Acidez Total 4,72 g/dm3
Açúcares Redutores 132,00 g/dm3 

ENÓLOGO
Carlos Alves

Para Portugal Continental, nas encomendas superiores a 50€, o custo de envio é gratuito. Encomendas inferiores a 50€ tem um custo de 4,90€.

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