VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO Vinho produzido exclusivamente com as melhores uvas da casta Touriga Nacional da Herdade do Freixo, seleccionadas para o vinho Freixo Family Collection. Um rosé de categoria superior obtido unicamente com o mosto lágrima, o “téte de cuvée”, ao estilo dos grandes rosés do mundo. Após fermentação lenta a baixa temperatura, estagiou em cubas de inox para preservar a frescura e as notas mais delicadas. Fez batonnage com borras finas durante 4 meses. CONSUMO E LONGEVIDADE Temperatura ideal de consumo a 8 ºC. Grande versatilidade gastronómica; Acompanha pratos de peixe fresco, mariscos, sushi e sashimi , saladas, carnes brancas, carnes vermelhas grelhadas, pastas e risottos.; Complementa pratos de fusão, harmonizando com frescura e é perfeito para momentos de convívio especiais. Como todos os vinhos FREIXO, ganha complexidade e finesse com a evolução em garrafa. NOTAS DO ENÓLOGO Cor rosa coral ligeiro. Aroma a frutos vermelhos silvestres e ligeiro floral. Tudo em grande delicadeza. Fresco na boca com grande equilibro. Final muito fino e sedutor.

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