Quinta dos Carvalhais Touriga Nacional Tinto

Quinta dos Carvalhais Touriga Nacional Tinto

Quinta dos Carvalhais Touriga Nacional Tinto

Regular price €24,69
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É de cor intensamente vermelha. Possui um buquê generoso, que inclui frutas vermelhas e notas florais, especialmente violetas, tão típicas dessa variedade, refrescadas por notas de especiarias quentes e sustentadas por harmoniosas e integradas notas de carvalho. Seu paladar tem um ataque surpreendentemente fresco e mostra uma acidez fina, com taninos bem arredondados, mas animados, que culmina com um final bem equilibrado e elegante.
  • Grape varieties
    Touriga Nacional
  • Region
    Dão
  • Type
    Tinto
  • Capacity
    750ml
  • Grade
    13,5%
  • Awards
    17,5 pontos Revista de Vinhos; 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas; Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2015 (2012); Medalha de Bronze International Wine & Spirit Competition 2015 (2012); Medalha de Prata International Wine & Spirit Competition 2014 (2011); Medalha de Bronze International Wine Challenge 2014 (2011); Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2014 (2011); Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2013 (2010); Medalha de Bronze International Wine & Spirit Competition 2013 (2010).
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Vinificação:
Colhidas por parcela em engradados de 20 kg e selecionadas na chegada à vinícola, as uvas Touriga Nacional foram descarregadas diretamente no triturador de moagem. A gravidade do suco de uva foi alimentada em pequenos tanques de aço inoxidável, equipados com bombeamento automático, onde a fermentação alcoólica ocorreu por cerca de uma semana, a uma temperatura média de cerca de 28ºC. Eles permaneceram em maceração pós-fermentativa por mais 20 dias. A fermentação malolática ocorreu em tanques de aço inoxidável, seguida de uma maturação de 12 meses em barricas novas de carvalho francês e grãos finos de 8 cooperativas francesas. Durante todo o processo de maturação, foram realizadas inúmeras degustações para monitorar a evolução do vinho, após o que a mistura foi preparada, refinada, filtrada e engarrafada.

 

Castas:
Touriga Nacional

Notas de prova:
É de cor intensamente vermelha. Possui um buquê generoso, que inclui frutas vermelhas e notas florais, especialmente violetas, tão típicas dessa variedade, refrescadas por notas de especiarias quentes e sustentadas por harmoniosas e integradas notas de carvalho. Seu paladar tem um ataque surpreendentemente fresco e mostra uma acidez fina, com taninos bem arredondados, mas animados, que culmina com um final bem equilibrado e elegante.

Conselhos de armazenar e servir:
Tal como acontece com todos os bons tintos do Dão, este vinho tem uma vida útil longa e permanece em ótimas condições de consumo por mais de 10 anos. A garrafa deve ser mantida horizontalmente em local seco e fresco. Após o envelhecimento na garrafa, é na

Emparelhamento com comida:
Ideal com carne, caça e vários tipos de queijo amanteigado.

Críticas e prémios:
17,5 pontos Revista de Vinhos;
17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2015 (2012);
Medalha de Bronze International Wine & Spirit Competition 2015 (2012);
Medalha de Prata International Wine & Spirit Competition 2014 (2011);
Medalha de Bronze International Wine Challenge 2014 (2011);
Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2014 (2011);
Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2013 (2010);
Medalha de Bronze International Wine & Spirit Competition 2013 (2010).

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